Polpettine di maiale con fico secco


 

Polpettine di maiale con fico secco


Ingredienti

2 HG MACINATA DI MAIALE
1 UOVO INTERO
40 GR PECORINO ROMANO GRATTUGIATO
1 PATATA MEDIA BOLLITA E SCHIACCIATA
FICHI SECCHI
FARINA 00 Q.B.
OLIO EXTRA VERGINE

Realizzazione

ASSEMBLATE TUTTI GLI INGREDIENTI, FORMATE DELLE POLPETTINE E METTERE AL CENTRO DI OGNUNA UN PEZZETTO DI FICO SECCO PRECEDENTEMENTE AMMOLLATO IN ACQUA TIEPIDA ED ASCIUGATO
INFARINATE LEGGERMENTE LE POLPETTINE E CUOCETELE  IN  PADELLA  CON POCO OLIO

Note

 

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