Ravioli del plin al ragù di fassona
Ingredienti PER LA SFOGLIA:2 UOVA BIO INTERE3 TUORLI BIO220 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA30 GR DI SEMOLA […]
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Focaccia di pane guttiau con prosciutto stracchino e provola
Ingredienti 250 GR DI PANE GUTTIAU150 GR DI PROSCIUTTO COTTO150 GR DI STRACCHINO200 GR DI PROVOLA O SCAMORZA A
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Coda alla vaccinara
Ingredienti 1 CODA TAGLIATA A PEZZI CIRCA 1 KG2 SCATOLE DI PELATI SAN MARZANOSEDANO, CAROTA E CIPOLLAMEZZO BICCHIERE DI
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Funghi porcini con patate
Ingredienti 4 FUNGHI PORCINI MEDIIN ALTERNATIVA UTILIZZATE FUNGHI PORCINI SURGELATI4 PATATE MEDIE1 SPICCHI DI AGLIOOLIO EXTRAVERGINEPREZZEMOLOSALEPEPE Realizzazione PULITE I
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Risotto al Castelmagno, pere e aceto balsamico
Ingredienti 320 GR RISO CARNAROLI250 GR CASTELMAGNO3 PERE COSCIA PICCOLE1 SCALOGNO30 GR DI BURROPEPE Q.B.ACETO BALSAMICOBRODO VEGETALE Realizzazione PREPARARE
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Risotto al burro, parmigiano e fiori di zucchina
Ingredienti 320 GR RISO CARNAROLI8 FIORI DI ZUCCHINE ROMANESCHE1 SCALOGNO120 GR PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI50 GR DI BURROPEPE Q.B.BRODO
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