Stoccafisso accomodato alla ligure
Ingredienti 800 GR DI STOCCAFISSO GIA’ AMMOLLATO ( LO ACQUISTATE IN PESCHERIA)4 PATATE MEDIE4 ACCIUGHE SOTTO SALE20 GR DI PINOLI12 […]
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Gnocchi di ricotta con farina di castagne e salsa ai carciofi
Ingredienti PER GLI GNOCCHI:250 GR DI RICOTTA DI PECORA100 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI FARINA DI CASTAGNE […]
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Spaghetti al pomodorino giallo baccala e pistacchio di Bronte
Ingredienti 320 GR DI SPAGHETTI DI GRAGNANO400 GR DI POMODORINI GIALLI200 GR DI BACCALA’ DISSALATO20 GR DI GRANELLA DI […]
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Calamari gamberi e fagioli rossi con salsa al wasabi e panna acida
QUESTA INSALATINA E’ VERSATILE, SI PRESTA AD ESSERE SERVITA COME ANTIPASTO O COME SECONDO PIATTO. Ingredienti 600 GR DI CALAMARI […]
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Timballo di aneletti al forno
Ingredienti 400 GR DI ANELETTI2 MELANZANE MEDIE150 GR DI PISELLISALSA DI POMODORO200 GR DI MOZZARELLA150 GR DI PROVOLAPARMIGIANO REGGIANO Q.B.QUALCHE […]
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Frittelle dolci di riso
Ingredienti 150 GR DI RISO ARBORIO500 ML DI LATTE INTERO25 GR DI ZUCCHERO30 GR DI FARINA 00 BIO1/2 BACCA DI […]
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Patate sabbiose al forno
Ingredienti 4 PATATE MEDIE2 CUCCHIAI ABBONDANTI DI PARMIGIANO REGGIANO2 CUCCHIAI ABBONDANTI DI PANE GRATTUGIATOMEZZO CUCCHIAINO DI TIMOPEPESALE2 CUCCHIAI DI OLIO […]
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Pancake alle amarene
Ingredienti 180 GR FARINA 00 BIO120 GR ZUCCHERO2 UOVA BIO100 ML OLIO DI SEMI ARACHIDE O GIRASOLEOPPURE 100 GR BURRO […]
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Girelle di pan brioche
Ingredienti PER IL LIEVITINO:10 GR DI LIEVITO DI BIRRA100 ML DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE1 CUCCHIAIO DI MIELE MILLEFIORI O […]
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Tiramisu al pandoro
PER 4 PERSONE Ingredienti 8 DISCHI DI PANDORO SENZA CROSTA180 GR DI MASCARPONE (ACQUISTATE SE POTETE QUELLO NON IN VASCHETTA […]
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