Pinsa romana con hamburger di chianina e gorgonzola
Ingredienti PER LA PINSA:650 GR DI FARINA TIPO 1 BIO OPPURE FARINA DI FRUMENTO30 GR DI FARINA DI RISO30 […]
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Burger buns
Ingredienti 130 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA130 GR DI FARINA DI FARRO BIO7 GR DI LIEVITO DI BIRRA FRESCOMEZZO
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Focaccia con stracchino e broccoletti
Ingredienti PER LA FOCACCIA: PASTA PER LA PIZZA 300 GR DI CIME DI BROCCOLO400 GR DI STRACCHINOOLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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Focaccia con pomodorini ciliegino e origano
Ingredienti DOSE PER UNA TEGLIA DA 32 CM DI DIAMETRO: 300 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA100 GR DI FARINA
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Focaccia genovese (Fugàssa)
Ingredienti 500 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA200 ML DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE15 GR DI LIEVITO DI BIRRA5 GR
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Farinata Ligure
Ingredienti 200 GR DI FARINA DI CECI500 ML DI ACQUA50 ML DI OLIO EXTRAVERGINE10 GR DI SALE Realizzazione IN
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