Ingredienti
150 GR DI RISO ARBORIO
500 ML DI LATTE INTERO
25 GR DI ZUCCHERO
30 GR DI FARINA 00 BIO
1/2 BACCA DI VANIGLIA
1 UOVO BIO
LA SCORZA DI 1 LIMONE BIO GRATTUGIATA
5 GR DI LIEVITO PER DOLCI
OLIO DI SEMI DI ARACHIDI Q.B.
Realizzazione
SCALDATE IL LATTE E VERSATE IL RISO CON LO ZUCCHERO.
IL RISO SARÀ PRONTO QUANDO NON VEDETE LATTE NELLA PENTOLA, IN PRATICA SARÀ UN “RISOTTO” DURANTE LA COTTURA RICORDATEVI DI MESCOLARE.
SETACCIATE LA FARINA ED IL LIEVITO, AGGIUNGETE L’UOVO SBATTUTO E I SEMI DELLA VANIGLIA.
MESCOLATE TUTTO E VERSATE IL RISO QUANDO SARÀ FREDDO.
CONTINUATE AD AMALGAMARE TUTTI GLI INGREDIENTI E FORMATE DELLE PALLINE DI CIRCA DUE CM DI DIAMETRO.
IN UNA PADELLA A BORDI ALTI VERSATE ABBONDANTE OLIO DI SEMI DI ARACHIDI. QUANDO AVRÀ RAGGIUNTO LA TEMPERATURA DI 170° CIRCA, IMMERGETE LE FRITTELLE. FRIGGETE GIRANDOLE SPESSO.
QUANDO SARANNO DORATE, METTETELE SU CARTA DA CUCINA.
IN UNA TEGLIA ROTONDA METTETE DELLO ZUCCHERO E VERSATE LE FRITTELLE.
RUOTATE E SCUOTETE LA TEGLIA COSÌ LE FRITTELLE SARANNO COPERTE DALLO ZUCCHERO IN OGNI LATO
Note
