Girelle di pan brioche
Ingredienti PER IL LIEVITINO:10 GR DI LIEVITO DI BIRRA100 ML DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE1 CUCCHIAIO DI MIELE MILLEFIORI O […]
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Panettone genovese
Ingredienti 500 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA150 GR DI BURRO MORBIDO140 GR DI ZUCCHERO40 GR DI ZUCCHERO DI
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Muffin con cioccolato bianco e ganache al fondente
Ingredienti RICETTA PER 12/14 MUFFIN:250 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA150 GR DI ZUCCHERO SUDDIVISO IN 2 PARTI 100
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Ravioli del plin con maiale e verza al burro e salvia
Ingredienti PER LA SFOGLIA:2 UOVA BIO INTERE3 TUORLI BIO220 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA30 GR DI SEMOLA RIMACINATA1
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Risotto al Castelmagno, pere e aceto balsamico
Ingredienti 320 GR RISO CARNAROLI250 GR CASTELMAGNO3 PERE COSCIA PICCOLE1 SCALOGNO30 GR DI BURROPEPE Q.B.ACETO BALSAMICOBRODO VEGETALE Realizzazione PREPARARE
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Risotto al burro, parmigiano e fiori di zucchina
Ingredienti 320 GR RISO CARNAROLI8 FIORI DI ZUCCHINE ROMANESCHE1 SCALOGNO120 GR PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI50 GR DI BURROPEPE Q.B.BRODO
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