Risotto con asparagi e pecorino di fossa
Ingredienti 320 GR DI RISO CARNAROLI 8 ASPARAGI VERDI O VIOLA1 SCALOGNO120 GR DI PECORINO DI FOSSA TAGLIATO SOTTILEBRODO VEGETALE […]
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Gnocchi in crema di peperone rosso e caprino
Ingredienti 800 GR DI GNOCCHI DI PATATE 1 PEPERONE ROSSO 350 GR CIRCA2 PEPERONI GIALLI 200 GR CIRCA CIASCUNO1 CIPOLLA PICCOLA130 GR
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Focaccia semi integrale di patate con datterino olive e fiordilatte
Ingredienti 250 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA150 GR DI FARINA INTEGRALE BIO MACINATA A PIETRA150 GR DI PATATE8
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Gnocchi alla sorrentina con burrata di Andria
QUESTA E’ LA MIA VERSIONE DEGLI GNOCCHI ALLA SORRENTINA, HO SOSTITUITO LA MOZZARELLA CON LA BURRATA, SE VOI PREFERITE LA
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Risotto al cavolo cappuccio rosso e castelmagno
Ingredienti 350 GR DI RISO CARNAROLI250 GR DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO1 SCALOGNOBRODO VEGETALE SEDANO, CAROTA E CIPOLLA150 GR DI FORMAGGIO
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Cavolo cappuccio in agrodolce
Ingredienti 1 CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO 700 GR CIRCA1 CIPOLLA MEDIA BIANCA30 GR DI PINOLI50 GR DI UVETTA SULTANINA BIO4 CUCCHIAI
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