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Mezzi ziti con crema di broccoli robiola e guanciale

Ingredienti 320 GR ZITI CORTI RIGATI DI GRAGNANO1 BROCCOLO GRANDE O 2 PICCOLI60 GR DI ROBIOLA CREMOSA20 GR DI PINOLIALCUNE

Ingredienti 320 GR DI SPAGHETTONI DI GRAGNANO100 GR DI GUANCIALE DI AMATRICE (FETTA UNICA)1 CONFEZIONE DI PELATI SAN MARZANO60 GR

Ingredienti PER IL RIPIENO500 GR DI ARROSTO DI MANZO O VITELLO O CARNE IN UMIDO (TOGLIENDO IL SUGO IN

Ingredienti PER IL RIPIENO:100 GR DI LOMBO DI MAIALE100 GR DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA100 GR DI MORTADELLA DI BOLOGNA100

Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA2 UOVA BIO INTERE

Ingredienti 300 GR DI FIDANZATI DI GRAGNANO150 GR DI SALSICCIA AL FINOCCHIETTO O QUELLA CHE VI PIACE5 POMODORI SECCHI