Ravioli del plin al ragù di fassona
Ingredienti PER LA SFOGLIA:2 UOVA BIO INTERE3 TUORLI BIO220 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA30 GR DI SEMOLA […]
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Polpettine di cannellini in salsa di pomodoro San Marzano
Ingredienti FAGIOLI CANNELLINI COTTI A VAPORE (300 GR CIRCA)1 UOVO INTERO BIO70 GR DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATOPANE GRATTUGIATO Q.B.PREZZEMOLO O
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Busiate al profumo dell’orto
Ingredienti 300 GR DI BUSIATE4 ZUCCHINE ROMANESCHE PICCOLE2 CAROTE MEDIE OPPURE 3 PICCOLE1 PEPERONE ROSSO MEDIO250 GR DI POMODORO
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Insalatina di polpo patate e pomodori secchi
Ingredienti 1 POLPO CIRCA 1 KG4 PATATE MEDIE3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINESCORZA GRATTUGIATA DI 1 LIME3 POMODORI SECCHI SOTT’OLIOPEPE ROSA
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Pinsa romana con hamburger di chianina e gorgonzola
Ingredienti PER LA PINSA:650 GR DI FARINA TIPO 1 BIO OPPURE FARINA DI FRUMENTO30 GR DI FARINA DI RISO30
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Suppli a modo mio
Ingredienti 300 GR DI RISO CARNAROLI O ARBORIOSALSA DI POMODORO Q.B.1 MOZZARELLA FIORDILATTE DA 250 GRBRODO VEGETALE Q.B.3
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