Risotto con asparagi e pecorino di fossa
Ingredienti 320 GR DI RISO CARNAROLI 8 ASPARAGI VERDI O VIOLA1 SCALOGNO120 GR DI PECORINO DI FOSSA TAGLIATO SOTTILEBRODO VEGETALE […]
Risotto con asparagi e pecorino di fossa Leggi l'articolo »
Sabrina e scarola in padella con olive di Gaeta e pinoli tostati
Ingredienti PER LA SABRINA:5 FETTE GRANDI SOTTILI DI VITELLONE MAGRO3 UOVA BIO3 ZUCCHINE ROMANESCHE120 GR DI PROSCIUTTO COTTO120 GR DI
Sabrina e scarola in padella con olive di Gaeta e pinoli tostati Leggi l'articolo »
Insalatina di farro arancia e gamberi di Santa Margherita
NELLA MIA RICETTA UTILIZZO IL GAMBERO DI SANTA MARGHERITA ED IL BASILICO DI PRA’, POTETE ANCHE UTILIZZARE MAZARA DEL VALLO,
Insalatina di farro arancia e gamberi di Santa Margherita Leggi l'articolo »
Crema di fave e patate ricotta di pecora pane croccante e bottarga di muggine
Ingredienti 600 GR DI FAVE FRESCHISSIME2 PATATE MEDIE1 CIPOLLA BIANCABRODO VEGETALE Q.B.150 GR DI RICOTTA DI PECORA100 GR DI BOTTARGA
Crema di fave e patate ricotta di pecora pane croccante e bottarga di muggine Leggi l'articolo »
Trippa in umido con fagiolane
Ingredienti 700 GR DI TRIPPA MISTA TAGLIATASEDANO, CAROTA E CIPOLLA4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINEOPPURE2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE E
Trippa in umido con fagiolane Leggi l'articolo »
Tris di mini burger
Ingredienti 12 PANINI DA HAMBURGER PICCOLI600 GR DI CARNE MACINATA MAGRA6 POMODORI DATTERINO1 HG DI GORGONZOLA CREMOSOMEZZA CIPOLLA ROSSA DI
Tris di mini burger Leggi l'articolo »