Tagliatelle al sugo di funghi porcini
Ingredienti 350 GR DI TAGLIATELLE SECCHEOPPURE300 GR DI TAGLIATELLE FRESCHE500 GR DI FUNGHI PORCINI FRESCHIOPPURE300 GR DI FUNGHI PORCINI
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Gambero di Santa Margherita e fiordilatte di Agerola
HO UTILIZZATO IL GAMBERO ROSSO DI SANTA MARGHERITA LIGURE, POTETE PREPARARE QUESTA RICETTA UTILIZZANDO ANCHE IL GAMBERO ROSSO DI SANREMO,
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Filetti di baccalà fritti in pastella
Ingredienti 4 FILETTI DI BACCALA’ DISSALATI(OGNI FILETTO 200 GR CIRCA)150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA125 ML DI ACQUA1
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Cima alla genovese
Ingredienti 1 TASCA PER CIMA DA 4/5 UOVA4/5 UOVA200 GR MACINATO DI VITELLO100 GR PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO1 CAROTA100 GR DI
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Cosciotto di agnello con patate
Ingredienti 2 COSCIOTTI DI AGNELLO4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINEVINO BIANCO O MARTINI DRY Q.B.2 RAMETTI DI ROSMARINO (LEGATELI CON IL
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Ravioli di patate verza e pancetta affumicata
Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA RIMACINATA2 UOVA BIO INTERE ED 1 TUORLO
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