Pollo arrosto
Ingredienti 1 POLLO INTERO CIRCA 1 KG E 1/21 LIMONE BIOLOGICO NON TRATTATOBURRO Q.B.2 RAMETTI DI ROSMARINOSALE GROSSO IODATO Realizzazione […]
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Gratin di cavolo verza con prosciutto affumicato
Ingredienti 20 FOGLIE DI VERZA GRANDI250 GR DI PROSCIUTTO AFFUMICATO TAGLIATO SOTTILEPARMIGIANO REGGIANO Q.B.BESCIAMELLA Realizzazione SBOLLENTATE PER POCHI MINUTI LE
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Cappellacci ai carciofi burro e salvia
Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA2 UOVA BIO
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Polpette di Fassona con scamorza affumicata
Ingredienti 300 GR DI POLPA DI FASSONA MACINATA1 HG DI MORTADELLA DI BOLOGNA TRITATA (NO MIXER!)1 PATATA MEDIA LESSATA
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Pipe di Gragnano al sugo di funghi porcini
Ingredienti 320 GR DI PIPE LISCE DI GRAGNANO300 GR DI FUNGHI PORCINI SURGELATI10 GR DI FUNGHI PORCINI SECCHI1 CUCCHIAIO
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Sfoglia farcita con crema pasticcera al passito di Pantelleria
Ingredienti 2 CONFEZIONI DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE430 GR DI LATTE INTERO130 GR DI ZUCCHERO6 TUORLI DI UOVA BIO60 GR
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