Cima alla genovese
Ingredienti 1 TASCA PER CIMA DA 4/5 UOVA4/5 UOVA200 GR MACINATO DI VITELLO100 GR PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO1 CAROTA100 GR DI […]
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Cosciotto di agnello con patate
Ingredienti 2 COSCIOTTI DI AGNELLO4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINEVINO BIANCO O MARTINI DRY Q.B.2 RAMETTI DI ROSMARINO (LEGATELI CON IL
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Ravioli di patate verza e pancetta affumicata
Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA RIMACINATA2 UOVA BIO INTERE ED 1 TUORLO
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Ravioli del plin con maiale e verza al burro e salvia
Ingredienti PER LA SFOGLIA:2 UOVA BIO INTERE3 TUORLI BIO220 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA30 GR DI SEMOLA RIMACINATA1
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Fusilloni al sugo di funghi e salsiccia
Ingredienti 320 GR DI FUSILLONI DI GRAGNANO300 GR DI SALSICCIA2 FUNGHI PORCINI MEDI OPPURE 300 GR DI PORCINI SURGELATI1 CONFEZIONE
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Parmigiana di melanzane
Ingredienti 3 GRANDI MELANZANE VIOLASALSA DI POMODORO120 GR DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO1 MOZZARELLA FIORDILATTE 200 GRFOGLIE DI BASILICOOLIO DI
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