Pansoti verdi con fonduta al Castelmagno
Ingredienti PER LA PASTA150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA1 MAZZO DI BIETOLE PICCOLE50 GR DI SEMOLA DI GRANO DURO
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Gnocchi alla crema di asparagi e menta
Ingredienti PER GLI GNOCCHI1 KG PATATE MEDIE200 GR FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR FECOLA DI PATATE SETACCIATASALE GROSSO Q.B. 2
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Caponata siciliana
Ingredienti ANCHE PER LA CAPONATA LE RICETTE SONO SVARIATE, VI PRESENTO QUELLA CHE MI PIACE PREPARARE 1 MELANZANA VIOLA GRANDE
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Polpettine di farro e olive di Gaeta
Ingredienti 150 GR DI FARRO PERLATO1 PATATA MEDIA60 GR DI OLIVE DI GAETA40 GR DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATOPEPERONCINO FRESCO SE
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Focaccia pugliese
Ingredienti 250 GR DI FARINA TIPO 1 BIO MACINATA A PIETRA SETACCIATA100 GR DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO BIO1
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Penne di kamut con pomodorini e pesto di olive
Ingredienti 320 GR PENNE DI KAMUT250 GR DI POMODORI PICCADILLY100 GR DI OLIVE DI GAETA4 POMODORI SECCHI SOTT’OLIO6 FOGLIE DI
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