Frittata di pasta con ziti

Ingredienti

220 GR DI ZITI DI GRAGNANO
60 GR DI BURRO
120 GR DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO
6 UOVA BIO
120 ML DI LATTE FRESCO
OLIO EXTRAVERGINE
SALE Q.B.
PEPE Q.B.

Realizzazione

CUOCETE GLI ZITI AL DENTE.
CONDITE CON BURRO, PARMIGIANO, LATTE E PEPE.
SBATTETE LE UOVA ED AGGIUNGETELE AGLI ZITI.
MESCOLATE BENE.
VERSATE UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE, QUANDO L’OLIO SARÀ CALDO VERSATE IL COMPOSTO. METTETE UN COPERCHIO E CUOCETE LA FRITTATA A FUOCO MEDIO/BASSO PER CIRCA CINQUE MINUTI. GIRATE LA FRITTATA E CUOCETE PER ALTRI QUATTRO MINUTI.
SERVITELA TIEPIDA OPPURE FREDDA SE VI PIACE