carciofi

Fritto misto alla piemontese

IN QUESTA RICETTA SONO PREVISTE ANCHE LE ANIMELLE E LA CERVELLA. SE A VOI PIACCIONO AGGIUNGETELE.UTILIZZATE DUE PADELLE PER FRIGGERE. […]

Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA TIPO 1 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA2 UOVA BIO

Risotto al carciofo di Albenga Ingredienti 350 GR DI RISO CARNAROLI INVECCHIATO3 CARCIOFI DI ALBENGA1 SCALOGNO2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO

Ingredienti 500 GR DI SALSICCIA DI BRA4 CARCIOFI DI ALBENGA O SARDI4 PATATE MEDIE2 SCALOGNIOLIO EXTRAVERGINE Q.B.SALE Q.B.PEPE Q.B.1

Ingredienti 6 CARCIOFI DI ALBENGA10 GR DI FUNGHI PORCINI SECCHI300 GR DI RICOTTA DI CAPRA O PECORA80 GR DI

Ingredienti PER GLI GNOCCHI:250 GR DI RICOTTA DI PECORA100 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI FARINA DI CASTAGNE