Tortino con carciofi di Albenga e funghi
Ingredienti 6 CARCIOFI DI ALBENGA10 GR DI FUNGHI PORCINI SECCHI300 GR DI RICOTTA DI CAPRA O PECORA80 GR DI […]
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Pizza fiordilatte di Agerola pomodorini dei Monti Lattari e cipolla di Tropea
Ingredienti 400 GR DI PASTA PER LA PIZZA250 GR DI FIORDILATTE DI AGEROLA1 CONFEZIONE DA 400 GR DI POMODORINI DEI
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Pappardelle con ragu alla salsiccia di Bra
LA SALSICCIA DI BRA E’ UN INSACCATO PIEMONTESE.L’INGREDIENTE UTILIZZATO ERA CARNE BOVINA PERCHE’ VENIVA UTILIZZATA DALLA COMUNITA’ EBRAICA DI CHERASCO,
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Risotto al radicchio rosso trevigiano tardivo e gorgonzola
Ingredienti 350 GR DI RISO CARNAROLI2 CESPI DI RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO TARDIVO200 GR DI GORGONZOLA CREMOSOBRODO VEGETALESALE Q.B. Realizzazione PREPARATE
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Fusilli di Gragnano al forno con prosciutto affumicato e piselli
Ingredienti 320 GR DI FUSILLI RIGATI1 FETTA DI PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO 150 GR CIRCA150 GR DI PISELLI ( IN STAGIONE
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Cipolle di Tropea con provola affumicata gratinate in forno
Ingredienti 8 CIPOLLE MEDIE DI TROPEA150 GR DI PROVOLA AFFUMICATA60 GR DI PECORINO ROMANO GRATTUGIATOQUALCHE FOGLIA DI MAGGIORANA TRITATAL’ALBUME
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