Girelle di pan brioche
Ingredienti PER IL LIEVITINO:10 GR DI LIEVITO DI BIRRA100 ML DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE1 CUCCHIAIO DI MIELE MILLEFIORI O […]
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Burger buns
Ingredienti 130 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA130 GR DI FARINA DI FARRO BIO7 GR DI LIEVITO DI BIRRA FRESCOMEZZO
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Pinsa romana con hamburger di chianina e gorgonzola
Ingredienti PER LA PINSA:650 GR DI FARINA TIPO 1 BIO OPPURE FARINA DI FRUMENTO30 GR DI FARINA DI RISO30
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Ciambelline fritte
Ingredienti 250 GRAMMI DI FARINA 00 BIO SETACCIATAI SEMI DI MEZZA BACCA DI VANIGLIAMEZZA BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA
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Frittelle di lattuga
IN LIGURIA, QUESTO TIPO DI FRITTELLE VIENE CHIAMATA FRISCÊU Ingredienti 400 GR DI FARINA 00 BIO2 TUORLI DI UOVO BIO1
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Filetti di baccalà fritti in pastella
Ingredienti 4 FILETTI DI BACCALA’ DISSALATI(OGNI FILETTO 200 GR CIRCA)150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA125 ML DI ACQUA1
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