Pancarrè
Ingredienti 25 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA125 ML DI ACQUA200 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA40 GR DI […]
Paccheri di Gragnano farciti al baccala’
Ingredienti 12 PACCHERI DI GRAGNANO2 PORZIONI DI BACCALA’ CON SALSA DI POMODORO SAN MARZANO E CIPOLLA DI CHIOGGIA FOGLIE DI BASILICO
Paccheri di Gragnano farciti al baccala’ Leggi l'articolo »
Risotto con asparagi e pecorino di fossa
Ingredienti 320 GR DI RISO CARNAROLI 8 ASPARAGI VERDI O VIOLA1 SCALOGNO120 GR DI PECORINO DI FOSSA TAGLIATO SOTTILEBRODO VEGETALE
Risotto con asparagi e pecorino di fossa Leggi l'articolo »
Sabrina e scarola in padella con olive di Gaeta e pinoli tostati
Ingredienti PER LA SABRINA:5 FETTE GRANDI SOTTILI DI VITELLONE MAGRO3 UOVA BIO3 ZUCCHINE ROMANESCHE120 GR DI PROSCIUTTO COTTO120 GR DI
Sabrina e scarola in padella con olive di Gaeta e pinoli tostati Leggi l'articolo »
Insalatina di farro arancia e gamberi di Santa Margherita
NELLA MIA RICETTA UTILIZZO IL GAMBERO DI SANTA MARGHERITA ED IL BASILICO DI PRA’, POTETE ANCHE UTILIZZARE MAZARA DEL VALLO,
Insalatina di farro arancia e gamberi di Santa Margherita Leggi l'articolo »
Crema di fave e patate ricotta di pecora pane croccante e bottarga di muggine
Ingredienti 600 GR DI FAVE FRESCHISSIME2 PATATE MEDIE1 CIPOLLA BIANCABRODO VEGETALE Q.B.150 GR DI RICOTTA DI PECORA100 GR DI BOTTARGA
Crema di fave e patate ricotta di pecora pane croccante e bottarga di muggine Leggi l'articolo »