olio extravergine

Polpette di Fassona con scamorza affumicata

Ingredienti 300 GR DI POLPA DI FASSONA MACINATA1 HG DI MORTADELLA DI BOLOGNA TRITATA (NO MIXER!)1 PATATA MEDIA LESSATA […]

Ingredienti 320 GR DI PIPE LISCE DI GRAGNANO300 GR DI FUNGHI PORCINI SURGELATI10 GR DI FUNGHI PORCINI SECCHI1 CUCCHIAIO

Ingredienti 200 GR DI FARINA DI CECI500 ML DI ACQUA50 ML DI OLIO EXTRAVERGINE10 GR DI SALE Realizzazione IN

Ingredienti 320 GR DI FUSILLONI DI GRAGNANO7 ZUCCHINE ROMANESCHE PICCOLE180 GR DI RICOTTA DI PECORA10 GR DI PINOLI1 SPICCHIO

Ingredienti 300 GR DI PIPE RIGATE DI GRAGNANO1 CIPOLLA PICCOLA2 CAROTE1 PEPERONE ROSSO2 ZUCCHINE ROMANESCHEQUALCHE FOGLIA DI BASILICO150 ML DI

Ingredienti 350 GR DI TROFIE FRESCHE12 GAMBERI FRESCHI2 MAZZETTI DI RUCOLA30 GR DI PINOLI25 GR DI PARMIGIANO REGGIANO