Sfogliata ai carciofi ricotta e parmigiano
Ingredienti 8 CARCIOFI200 GR DI RICOTTA VACCINA200 GR DI RICOTTA DI CAPRA O PECORA80 GR DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO2 ROTOLI […]
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Ravioli alla genovese
Ingredienti PER IL RIPIENO500 GR DI ARROSTO DI MANZO O VITELLO O CARNE IN UMIDO (TOGLIENDO IL SUGO IN
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Tortellini in brodo
Ingredienti PER IL RIPIENO:100 GR DI LOMBO DI MAIALE100 GR DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA100 GR DI MORTADELLA DI BOLOGNA100
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Cappellacci ai carciofi e salsa di noci
Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA2 UOVA BIO INTERE
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Gnocchi verdi con ragu’ di salsiccia e funghi porcini
Ingredienti PER GLI GNOCCHI:250 GR RICOTTA DI PECORA SETACCIATA250 GR FARINA 00 SETACCIATA150 GR SPINACI LESSATI E TRITATI1 UOVO
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Sformatino di cavolfiore con scampi, salsa di arancia e zafferano
Ingredienti 1 CAVOLFIORE PICCOLO4 CUCCHIAI DI PANNA FRESCA1 UOVO INTERO PICCOLO2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO8 SCAMPI FRESCHI NON
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