Paella
LA PAELLA E’ UN PIATTO CONVIVIALE CHE CI PERMETTE DI PREPARARE OGNI INGREDIENTE CON ANTICIPO, PER POI RILASSARVI SORSEGGIANDO UN
Risotto allo zafferano taleggio e gorgonzola
Ingredienti 320 GR DI RISO CARNAROLI1 SCALOGNO150 GR DI TALEGGIO150 GR DI GORGONZOLA DOLCEPISTILLI DI ZAFFERANO Q.B.10 GR DI
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Fregola risottata allo zafferano con asparagi
SE DISPONETE DI ASPARAGI SELVATICI, UTILIZZATELI! Ingredienti 400 GR DI FREGOLA SARDA1 MAZZO DI ASPARAGI VERDI 350 GR CIRCA2 CUCCHIAI
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Trofie liguri crema di zafferano e salsiccia
Ingredienti 350 GR DI TROFIE FRESCHE200 GR DI SALSICCIA1 CIPOLLA BIANCA PICCOLA100 ML DI PANNA FRESCA2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO
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Risotto allo zafferano
Ingredienti 320 GR RISO CARNAROLI 1 BUSTINA DI ZAFFERANO OPPURE STIMMI DI ZAFFERANO 50 GR BURRO A CUBETTI E
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Sformatino di cavolfiore con scampi, salsa di arancia e zafferano
Ingredienti 1 CAVOLFIORE PICCOLO4 CUCCHIAI DI PANNA FRESCA1 UOVO INTERO PICCOLO2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO8 SCAMPI FRESCHI NON
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