Gnocchi di patate vitelotte al gorgonzola

Ingredienti

1 KG DI PATATE VITELOTTE
220 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA
60 GR DI SEMOLA RIMACINATA
1 UOVO INTERO BIO
300 GR DI GORGONZOLA DOLCE
150 ML DI LATTE INTERO FRESCO
SALE Q.B.

Realizzazione

PREPARATE GLI GNOCCHI DI PATATE
IN UNA PADELLA VERSATE IL LATTE ED IL GORGONZOLA A PEZZETTINI.
SCALDATE A FIAMMA BASSA SENZA PORTARE A BOLLORE SCIOGLIENDO IL GORGONZOLA.
SCOLATE GLI GNOCCHI E METTETELI IN UNA PIROFILA AGGIUNGENDO LA SALSA.
MESCOLATE DELICATAMENTE E SERVITE