Trippa in umido con fagiolane
Ingredienti 700 GR DI TRIPPA MISTA TAGLIATASEDANO, CAROTA E CIPOLLA4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINEOPPURE2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE E […]
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Panzerotti al forno con prosciutto affumicato e fontina
Ingredienti 300 GR DI PASTA PER LA PIZZA120 GR DI PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO150 GR DI FONTINA VALDOSTANAOLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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Bocconcini di maiale al Madeira e mirtilli
Ingredienti 600 GR DI FILETTO DI MAIALE5 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE70 ML DI VINO MADEIRA SECCO30 GR DI MIRTILLI NERI
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Agnolotti al brasato
Ingredienti PER LA PASTA180 GR DI FARINA 00 BIO SETACCIATA40 GR DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO2 UOVA BIO INTERE2
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Lasagne al forno
Ingredienti PER LA SFOGLIA:150 GR FARINA TIPO 1 BIO MACINATA A PIETRA SETACCIATA50 GR SEMOLA RIMACINATA2 UOVA INTERE BIO
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Gnocchi in crema di peperone rosso e caprino
Ingredienti 800 GR DI GNOCCHI DI PATATE 1 PEPERONE ROSSO 350 GR CIRCA2 PEPERONI GIALLI 200 GR CIRCA CIASCUNO1 CIPOLLA PICCOLA130 GR
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