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Pappardelle al pomodoro fresco

Ingredienti 250 GR DI PAPPARDELLE SECCHE350 GR DI POMODORI DATTERINOPEPERONCINO FRESCO Q.B.OLIO EXTRAVERGINE Q.B.1 SPICCHIO DI AGLIO30 GR DI […]

Ingredienti 2 PATATE MEDIE1 SCALOGNO1 FILETTO DI SALMONE 250 GR CIRCA2 ASPARAGIBRODO VEGETALE CIUFFO DI FINOCCHIO Q.B.PANE INTEGRALE Q.B.20 GR

Ingredienti PER GLI GNOCCHI:1 KG PATATE MEDIE PER GNOCCHI (PATATE “VECCHIE”)150 GR FARINA 00 BIO SETACCIATA50 GR FECOLA DI

Ingredienti 1 CONFEZIONE DI PAPPARDELLE (250 GR)2 CARCIOFI1 UOVO INTERO BIO E 2 TUORLI3 CUCCHIAI ABBONDANTI DI PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO100

UTILIZZO LA PASTA SFOGLIA SENZA GLUTINE PERCHE’ HA UNA CONSISTENZA MENO BURROSA DI QUELLA TRADIZIONALE. Ingredienti 3 CARCIOFI MEDI1 ROTOLO

Ingredienti 2 STINCHI DI MAIALE PRECOTTI16 PATATINE NOVELLE2 MELE GRANNY SMITH8 CAROTE CON IL CIUFFOUN RAMETTO DI ROSMARINO1 FOGLIA