Trofie al pesto con patate e fagiolini

Ingredienti

8 HG DI TROFIE FRESCHE
2 PATATE MEDIE
200 GR DI FAGIOLINI
PESTO Q.B.
BURRO Q.B.
SALE Q.B.

Realizzazione

PREPARATE IL PESTO
TAGLIATE A CUBETTI LE PATATE E CUOCETE IN ACQUA SALATA.
SBOLLENTATE I FAGIOLINI TAGLIATI LASCIANDOLI CROCCANTI, SCOLATE E VERSATELI IN UNA BOWL CON GHIACCIO PER QUALCHE MINUTO.
TAMPONATELI CON CARTA DA CUCINA.
CUOCETE LE TROFIE, CONDITE INSIEME ALLE PATATE E FAGIOLINI CON ABBONDANTE PESTO.
ALLUNGATE SEMPRE IL PESTO CON ACQUA BOLLENTE, AGGIUNGENDO QUALCHE FIOCCHETTO DI BURRO