Risotto al carciofo di Albenga
Risotto al carciofo di Albenga Ingredienti 350 GR DI RISO CARNAROLI INVECCHIATO3 CARCIOFI DI ALBENGA1 SCALOGNO2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO REGGIANO
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Trofie al pesto con patate e fagiolini
Ingredienti 8 HG DI TROFIE FRESCHE2 PATATE MEDIE200 GR DI FAGIOLINIPESTO Q.B.BURRO Q.B.SALE Q.B. Realizzazione PREPARATE IL PESTOTAGLIATE A
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Fagottini di sfoglia farciti con bietole ricotta e mortadella
Ingredienti 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA700 GR DI BIETOLE A FOGLIA PICCOLA200 GR DI RICOTTA DI BUFALA30 GR DI PARMIGIANO
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Tortino con carciofi di Albenga e funghi
Ingredienti 6 CARCIOFI DI ALBENGA10 GR DI FUNGHI PORCINI SECCHI300 GR DI RICOTTA DI CAPRA O PECORA80 GR DI
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Trofie liguri pesto e sugo
Ingredienti 300 GR DI TROFIE FRESCHE4 CUCCHIAI ABBONDANTI DI PESTO3 CUCCHIAI ABBONDANTI DI SALSA DI POMODORO40 GR DI BURROPEPERONCINO
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Panino di semola di grano duro con polpette di chianina e salsiccia in salsa di San Marzano
Ingredienti 4 PANINI DI SEMOLA DI GRANO DURO300 GR DI POLPA DI CHIANINA MACINATA150 GR DI SALSICCIA1 PATATA MEDIA LESSATA